Alors que la salle de gymnastique est utilisée la journée par les écoliers. Le soir, diverses sociétés de gymnastique, le basket, le tennis de table et les équipes de football apprécient la qualité et le côté pratique des salles et locaux sanitaires mis à leur disposition.

Dans les autres salles du centre, le Choeur-mixte, les jeunes de la Cabane, les accordéonistes de l'Aurore, la Bibliothèque et bientôt la Ludothèque offrent à leurs membres des prestations de qualité dans les locaux agréablement conçus et équipés pour ces diverses activités récréatives. En plus, des cours privés de gymnastique et de peinture sur bois sont organisés par des monitrices compétentes. A cela s'ajoute les diverses assemblées tenues par les sociétés locales, des organismes privés ou pour des séances d'information mises sur pied par les autorités communales, régionales, voire cantonales.

Ajoutons encore les locations privées pour des mariages, des fêtes de famille, des sociétés commerciales, des amicales professionnelles ou caritatives et vous avez l'image pratiquement complète des diverses utilisations de ce bâtiment.

En complément à ces occupations régulières, les diverses soirées des sociétés locales, auxquelles viennent s'ajouter des concerts musicaux ou des spectacles culturels mis régulièrement sur pied par la Municipalité ou des organismes privés complètent la palette de l'offre culturelle dans notre bourg.

En conclusion, nous pouvons dire que dès sa naissance, le Centre culturel et sportif du Vieux-Moulin a un coeur qui bat à un rythme soutenu, produisant ainsi un éclat extérieur propre à faire rayonner la renommée de Saint-Prex aux alentours, tout en remplissant une fonction d'irrigation émotionnelle par ses activités internes propres à souder des liens d'amitié entre les membres de la communauté saint-preyarde.